?

Log in

No account? Create an account
Винный мир
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends]

Below are the 20 most recent journal entries recorded in для тех, кто интересуется винами's LiveJournal:

[ << Previous 20 ]
Saturday, June 28th, 2014
11:33 am
[tkosnejok]
"Аксессуары для вина" . Сегодня поговорим о Штопре!
"Без Кота и жизнь не ТА""- тоже самое можно сказать и о бутылке хорошего вина и штопоре! Ведь согласитесь весь вечер будет испорчен, если теплая компания или молодая пара решили попить божественного напитка а штопора то и нет, и тут начинается настоящее извращение и в ход идут вилки,ножи, удары по дну бутылки- и к сожалению все это завершается испачканной одеждой и интерьером.

Поэтому настоятельно рекомендую обзавестись этой нужной в хозяйстве штукой!

Немного лирики- Вопрос об открытии бутылок с вином возник сразу после того, как стали появляться пробки для бутылок, какие мы знаем на сегодняшний момент. До использования пробок из коры пробкового дуба бутылки закрывали чем попало – круглыми кусочками дерева, промасленными кусками ткани. Считается, что штопор классической формы (спиралеобразной формы) появился примерно в конце XVII века, а до этого были разнообразные хитроумные и неудобные устройства в виде крючков для извлечения пробок. Уже к началу XVIII века такие штопоры были на вооружении у всех любителей вина.
Далее расскажу о разновидностях штопора:

1. Спиральный штопор (Что может быть проще всем известного спирального штопора?! Он прост в применении, очень дёшев, лёгок и его не жалко потерять, поэтому всегда можно держать под рукой.)
d181d182d0b0d180d0b8d0bdd0bdd18bd0b9-d188d182d0bed0bfd0bed180

2. Это мой любимый штопор рычажной конструкции! Или по другому штопор официанта- самый удобный, в нем есть все необходимое но в тоже время нет ничего лишнего- именно такими штопорами пользуются официанты и сомелье.
ImDJEHCHKHg
La03100X

3. Самовытяжные штопоры- основной контингент в России))Этакая конструкция с крыльями))

18_8854_6040_100-800x800

Еще раз советую приобрести "Штопор официанта" ну очень удобная штука и вечер с вином пройдет без инцидентов!!!!!
Monday, June 30th, 2014
6:52 pm
[tasting_of_life]
Винный туризм: завод «Кубань-Вино»
Еще одна новая точка на моей карте винного туризма - крупнейший винодельческий завод Краснодарского края "Кубань-Вино". Сотрудники компании провели для меня и друзей стандартную экскурсию, которую проводят для всех посетителей - и она нам понравилась.

Сначала немного практической информации.
Как попасть на завод "Кубань-Вино" в ст. Старотитаровская:
1. Купить экскурсию в многочисленных турагентствах Анапы, Новороссийска, Геленджика и поехать на туристическом автобусе в составе группы отдыхающих. Преимущества: на дегустации вам не нужно будет сплевывать понравившиеся напитки. :)
2. Если вы желаете приехать на своем авто (один или с группой друзей), то вам нужно заранее позвонить по тел. +7 989 839 57 00 с 11.00 до 17.00 и договориться о времени визита (экскурсий на лето запланировано много, поэтому не оставляйте звонок на последний момент). Вас могут соединить с другой группой или провести для вас индивидуальную экскурсию. Адрес: Краснодарский край, ст. Старотитаровская, ул. Заводская, 2. Дорога от Анапы на своем авто заняла примерно 40 минут.

Виды и стоимость экскурсий:
1. "Классик" - экскурсия по заводу плюс дегустация 6 образцов тихих и игристых вин низшей линейки "Кубань-Вино" - 280 руб. с человека.
2. "Комильфо" - экскурсия по заводу плюс дегустация 6 образцов ординарных тихих и игристых вин + 1 образец коньяка из линейки "Шато-Тамань" - 350 руб. с человека.
3. "Элит" - экскурсия по заводу плюс дегустация 6 образцов выдержанных тихих и игристых вин + 1 образец коньяка из линейки "Шато-Тамань Резерв" - 510 руб. с человека.
Совет: стоит взять экскурсию "Элит", чтобы попробовать самые интересные напитки компании и решить, какие из них стоит купить в фирменном магазине. Линейка ординарных вин "Шато Тамань" и так доступна по цене и присутствует в федеральных сетях, а выдержанные вина и мадера - редкость даже для розницы Краснодарского края.

Экскурсия по заводу включает в себя посещения цеха первичной обработки, линии розлива, производство игристых вин, винотеку, бочковое хранилище.

Что интересного происходит во время экскурсии:
- Экскурсовод периодически проверяет полученные вами знания и выдает баллы за правильные ответы. Гость, набравший максимальное количество баллов, получает в конце экскурсии бутылку вина в подарок от компании.
- В дегустационном зале есть детская зона (стол с карандашами, телевизор с мультфильмами).
- В дегустационном зале проводится игра "Букет вина", в которой вам предложат угадать типичные винные ароматы с помощью специальной библиотеки ароматов ("Нос вина"). Угадавшему все 6 образцов ароматов сотрудники обещают поездку во Францию, и пока еще никто ее не выиграл.
- Экскурсовод сфотографирует вашу компанию в любой точке завода и не будет бухтеть.
- В конце экскурсии вас посвятят в дегустаторы и выдадут свидетельство.

И еще немного эксклюзива, который мне понравился:
- Вы можете провести свадебную фотосессию в винотеке и бочковом хранилище, а также и организовать банкет любого уровня "пафосности" в дегустационном зале.
- На виноградниках летом и осенью проводятся корпоративные выездные программы "Винные испытания", проходящие в форме командных соревнований, например, по сбору винограда.
- Гастрономические дегустации тщательно подобранных изысканных блюд и выдержанных вин для частных посетителей и небольших компаний.


Фирменный магазин при заводе "Кубань-Вино" в ст. Старотитаровская.
DSC_0321.JPG
А теперь мой фоторепортажCollapse )
Итоговое впечатление.
Экскурсия интересная, не нудная, подкрепленная занимательными фактами и действующими объектами производства. Рекламные матрицы присутствуют, но весьма умеренно. Время провели прекрасно, с пользой для мозга и души, даже дети впечатлились от увиденного. Друзья сказали, что наконец-то поняли красоту и богатство вкусовой палитры сухих вин, и даже экстра-брют их не смутил.
После экскурсии мы зашли в фирменный магазин, где чувствовали себя уверенно и знали, что хотим приобрести. Кстати, цены в фирменном магазине - очень и очень низкие, особенно на мадеру.
Вот так нам понравилось в гостях у "Кубань-Вино". Рекомендуем!
DSC_0258.JPG
Фото Валерии Иванниковой и Александра Чиркова (с)

P.S. Задавайте вопросы!
P.P.S. Подробные дегустационные заметки напишу отдельными постами на этой неделе.
Thursday, August 1st, 2013
2:40 pm
[verainalbania]
Винодельня Чобо, Берат
Оригинал взят у verainalbania в Винодельня Чобо, Берат
Неделю спустя (15 июня) после нашей первой дегустации албанских вин на частном винограднике Bardha рядом с местечком Марикай мы практически в том же составе попали на другую винодельню, где производится знаменитое албанское вино Чобо (Çobo). Однажды прочитав про посещение этой винодельни в Живом Журнале пользователя medvezhiy_ugol (Албания - 2), я прямо-таки стремилась и сама туда попасть. Кто только в разные годы ни посетил это предприятие и ни попал на доску почета: и еще действующий премьер-министр Албании Сали Бериша, и мэр Тираны Лульзим Баша, который, кстати, недавно стал главой демократической партии вместо снявшего с себя полномочия Сали Бериши, и знаменитый писатель Исмаил Кадарэ и другие деятели искусства и культуры, и, конечно же, представители посольств различных стран. Вот и мы приобщились.
Read more...Collapse )
Wednesday, August 28th, 2013
10:00 am
[vadim_vladi]
Балканские хроники. Продолжение. Время пить ракию
Оригинал взят у vadim_vladi в Балканские хроники. Продолжение. Время пить ракию
Жизнь на Балканах сложно представить без ракии. Предлагаю сегодня небольшой экскурс в мир сербского самогоноварения, которое на самом деле является чем-то вроде национального сезонного развлечения. Пришла осень - время печь ракию!
13144-rakija-ljutovo

Русские сравнивают ракию с водкой. Но это вряд ли корректное  сравнение.  Во-первых, пьется ракия не в пример легче, несмотря на приличную крепость. А основное отличие заключается в выдержке, которую напиток ракия проходит в дубовых бочках – не так долго, как коньяки, конечно, но по несколько месяцев он там точно томится. По длительности выдержки, кстати, различают простую и выдержанную  ракию. Вообще, изготовление ракии аналогично производству бренди: процесс представляет собой дистилляцию фруктового сока или вина. Read more...Collapse )
Friday, July 12th, 2013
7:23 pm
[ext_1638909]
Thursday, June 20th, 2013
10:40 pm
[alco_gourmet]
Винно-шоколадные пары
Вино и шоколад во многом похожи. В первую очередь и то и другое - удовольствие, изысканное и чувственное. Завораживающий аромат, нотки вкуса в которых ценитель может уловить одновременно сладость, горечь и терпкость, широкий ряд вкусовых ассоциаций - от ягодных до древесных ноток, легкое послевкусие, которое еще несколько минут остается на языке и приятно будоражит рецепторы.
Принято считать, что шоколад лучше всего сочетается с чаем, кофе или коньяком. Немногие знают, что шоколад и вино составляют отличную партию, но это в том случае, если хорошо подобрана гармония и сочетание вкусов.

Основное правило для нахождения идеальной гармонии шоколада и вин - лучше всего сочетаются друг с другом вина и шоколад одинаковой интенсивности вкуса. Легкое вино будет хорошим аккомпанементом для простого молочного шоколада, а округлое, насыщенное вино с большим содержанием танинов - составит идеальную пару для терпкого горького шоколада

Темный шоколад и Шираз
Для шоколадных пуристов - шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) отличное сочетание с насыщенным красным вином, которое сбалансирует интенсивность. Например, Australian Shiraz из долины Баросса имеет богатый фруктовый аромат, который будет оттенять горькие ноты в шоколаде.
Monday, February 18th, 2013
11:45 am
[andpierrot]
О Салоне независимых виноделов в Страсбурге, февраль 2013
Оригинал взят у andpierrot в О Салоне независимых виноделов в Страсбурге, февраль 2013
(очень субъективные заметки, заранее предупреждаю – не профессионального сомелье, а любителя)

Салон проходит в Страсбурге раз в году, в середине февраля. На этот раз в нем участвовали 560 производителей из 12 винодельческих регионов Франции.
Bienvenue au salon

В чем особенности салон? На него съезжаются действительно ВИНОДЕЛЫ, то есть то кто сам производит – а на салоне продает свою продукцию. Таким образом, это уникальная возможность поговорить с людьми, которые расскажут об особенностях почвы в своих виноградниках, об осадках и погоде за последние годы и о том, как это повлияло на объем и качество вина и т.д. И вообще можно пообщаться с la France profonde, что далеко не всегда получается в городской суете.

Чем желательно вооружиться? Во-первых, таблицей вин. Вина многих урожаев уже распроданы, и для неспециалиста довольно трудно определить потенциал развития вин, допустим, 2010 года, на ближайшие 5-7 лет. Сэндвич можно купить и на месте, или можно взять с собой кусочки хлеба и воды для того, чтобы иногда очищать рот для последующих дегустаций.

carte-millesime-2010-FR

Во-вторых, составить план посещений. Некоторые мои друзья ходят на салон три дня подряд: один вечер – дегустация красного вина, второй – белого, третий – коньяки... Если на салоне 560 стендов, на каждом – от 10 до 30 бутылок вина, можете себе представить общий объем! Единственный способ – отсекать (я, например, отсекаю все южные вина, Provence, Корсику и т.д., (кроме Gigondas) для меня они мало изысканные и слишком крепкие...).
La liste Можно потеряться

Не обращать особого внимания на разные премии. Иногда это – очень хорошие вина, но как правило, от премии мало что зависит.


Na vse zoloto

Очень важно понять самому, что нравится. Обращайте внимание на такое обозначение на бутылке и в ценнике как Elevé en fût de chêne (выдержано в дубовых бочках). Казалось бы, беспроигрышный вариант? Однако если вино выдерживается в бочках в бочках 18 месяцев, оно насыщается танинами – кому-то это нравится, мне, например, не всегда, я предпочитаю более «легкие» вина. Преимущество этого салона в том, что почти на каждом стенде представлен весь спектр вин – и вы сами сможете сравнить, допустим, вина одного производителя и определиться, любитель вы танинов или нет.

Я для себя на прошлом салоне открыл потрясающий Fronsac, Château La Croix-Laroque, особенно 2005 года (купить не мечтайте, я на этом салоне купил у них остатки, теперь гамма у них начинается с 2006 года, с отличным потенциалом). Если бы попросили определить это вино одним словом, я бы выбрал «благородное». А вот Cuvée Prestige 2009 года (год для региона один из лучших) мне показалось перенасыщенным (Prestige – потому что делается из винограда, выращиваемого на лозе старше 40 лет).
Для понимания порядка цен привожу их ценник.
Chateau La Croix Laroque

Fronsac la famille

Есть приятные открытия, симпатичный винодел, Château Haute Valée, виноградник находится через дорогу от Lalande de Pommerol, уровень сравним, особенно 2009 года.
Château Haute Vallée

Как ни удивительно, есть и дефицит, прежде всего это касается зрелых вин Châteauneuf du Pape.
( Цитата из winetalk:
Важно отметить не только высочайшее качество лучших шато этого апеласьона, которые нередко получают оценки от 95 до 100 баллов, но и интересный набор сортов, который выделяет эти вина от столь популярных и избитых бордосских и бургундских сортов. Кроме того красные вина имеют отличный потенциал выдержки, около 20 лет и более для лучших экземпляров.

Красные вина Шатонеф-дю-Пап основаны на Гренаш и купажированны с Мурведр, Сира и в небольших количествах остальных разрешенных сортов. Шато де Бокастель (
Chateau de Beaucastel) и Кло де Пап (Clos de Papes) традиционно используют все разрешенные 13 сортов для своих красных вин.
Вина обычно мощные, с обилием черных ягод и специй, больше похожи на мощные вина нового света, чем на утонченную Францию, но тем не менее они сохраняют за собой особенности терруара и несмотря на свою мощь не теряют гармонию. С выдержкой третичные ароматы делают их еще более богатыми, а время смягчает танины и придает исключительную элегантность).


Итак, поскольку производство небольшое, а вино популярное, оно быстро раскупается. На салоне продавалось в основном 2010-2011 года, то есть требуется еще пару лет терпеть. Закупился в одном месте, Château Maucoil, и винодел очень симпатичный, и вино достойное. Но пришлось по салону побегать...


Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2009

Рекомендую обратить внимание на вина Луары – Saint Nicolas de Burgueil, Chinon и т.д. И да простят меня поклонники Бордо и Бургундского, в будний вечер иногда хочется выпить бокал более легкого вина...и кстати, прекрасного качества. Многие французы летом переходя не только на rosé, но и на вина Луары.

Особый разговор – это Gigondas и Vacqueyras (вина хотя и южные, но очень достойные, в последние годы они становятся все более популярными). Вполне заслуживают отдельной дегустации и анализа.
Chinon prix Feminalise avec les productrices

Из апперитивов рекомендую продегустировать Pineau de Charentes, раньше его призводители коньяков делали для себя (из вики: Пино получается вследствие купажирования коньячного спирта и неферментированного виноградного сусла (т.е. фактически виноградного сока). После выдержки в баррике напиток приобретает цвет от светло-янтарного до тёмно-золотистого).
И конечно ликеры на коньяке – это отдельная песня...
Pineau de Charentes 1
Liqueurs

А если подружиться с производителем коньяка (то есть покупать у него на протяжении нескольких лет), то можно в качестве награды получить и такую бутылку (не продается, делается только для своих...). В прошлом году хозяин дал мне попробовать – нектар!!!
Cognac Fourcade 1973 et moi

Если вы не попали на этот салон, который закрывается сегодня, 18 февраля, то еще не все потеряно: следующий состоится в Лионе, 15-17 марта, потом в Париже 22-25 марта и т.д. Расписание на сайте салонов
http://www.vigneron-independant.com/auxsalons/

И завершить я хотел бы словами из Хартии независимых виноделов:
Les Vignerons Indépendants vous offrent plus qu’un métier, un véritable savoir-être du vin.
Независимые виноделы предлагают вам больше, чем свою профессию – подлинное понимание сущности вина.
Каждый может найти свое место
Monday, December 3rd, 2012
12:26 pm
[bafut_spb]
Лекция-дегустация вин Чили
Проклятая зима все-таки пришла, не дотерпев до официальной даты и матерясь метелью и колючим снегом, ввалилась в город на излете ноября. Темнотища, холод и ветер, когда без особой нужды не заставить себя выйти даже за хлебом и кажется, нет от них никакого спасения...

В безнадежный пятничный вечер спасение все-таки нашлось, и совершенно неожиданное. Центр испанского языка и культуры "Аделанте" проводил лекцию-дегустацию вин Чили в неизвестном мне до той поры дегустационном зале Open Wine на ул. Тележной 22, и пригласил меня на это мероприятие.

Вывалившись на мороз и получив в физиономию порцию ледяного снега, я было засомневался, стоит ли вообще куда-то ехать, но отступать и вообще не в моих правилах, а когда речь идет о вине и о Латинской Америке - тут я способен на подвиг. Город стоял в пробках, маршрутки куда-то исчезли, спасительный автобус пришел через полчаса... Но ничего, вскоре я уже мог наблюдать за несчастными пешеходами и автомобилистами из уютного зала Open Wine. На столах сверкали бокалы, девушки выносили тарелки с сырами и хрустящим багетом, в уголке я обнаружил приготовленное на предстоящий вечер вино... Тепло, светло - и никакого фотошопа! :)

1.


Thursday, November 15th, 2012
4:16 pm
[tiamonroe]
Божоле Нуво в Москве
Не знаю, будет ли интересно. В Москве с середины ноября будут праздновать праздник молодого французского вина Божоле Нуво. Я нашла подборку мест, где можно будет попробовать это вино, здесь: http://www.inmsk.ru/news_citylife/20121115/354305647.html
Saturday, July 14th, 2012
10:49 pm
[kat_kaza]
Masson-Blondelet Sancerre Tauvenay 2009

Masson Blondelet Tauvenet 2009

Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
1ый нос: минеральное, травянистое, с оттенком пасленовых и pipi de chat, мяты.
2ой нос: аромат хлебных тостов, белой смородины, приподнято-свежий, богатый, лиственно-травянистый
Рот: минеральное, с легкой горчинкой и ароматом яблочной косточки, маслянистое, среднетелое.
Послевкусие: продолжительное, свежее, чистое.
Температура подачи: 10-12.
Гастрономическая пара: вино отлично сочетается с большим разнообразием блюд. Подойдет к большому разнообразию блюд от зеленых салатов, суши и роллов до речной и морской рыбы и козьих сыров.
Оценка: 17,2, потенциал до 2015.
Цена: 990 рублей.
Вывод: типичный Сансер с очень хорошим соотношением цена-качество.
Дата дегустации: 10 июля 2012.
Место: р-н Champagne Life.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Friday, June 29th, 2012
12:00 pm
[ipdipd]
Не могу найти пост.
1-2 года назад я видел у кого-то из винных блогеров пост о том, что восприятие вкуса прямо пропорционально квадрату интенсивности (или что-то в этом роде), там еще была ссылка на википедию и дейли-вайнграф, как источник цены вина и его оценки. Может кто-нить подкинет ссылочку?
Saturday, June 23rd, 2012
9:28 am
[kat_kaza]
Gulfi Nerobufaleffj Nero d'Avola IGT 2005

Сорт: Nero d'Avola
14,5%
Выдержка во французских дубовых бочках.

Цвет гранатовый с оттенком луковой шелухи. Чистое, почти не прозрачное, блестящее.
1 нос: табачные ноты, оттенки выдержки в старом французском дубе, тона чернослива, дербентской черешни, филки, элегантные пряные ароматы: фенхеля, перца, карри, гвоздики, восточных благовоний, шоколада, черного перца.
2 нос: тона копченостей, не сладких сухофруктов: чернослива, размятых фиников.
Во вкусе сочное, свежее, чистое, с великолепным балансом, шелковистой текстурой, зрелыми танинами, отличным объемом и структурой. Округлое, полнотелое. Невероятно элегантное и тонкое.
Послевкусие очень долгое, сочное, текстурное и ароматное с тонами зрелой вишни и шоколада.
Вывод: лучшее Неро д'Авола, которое мне доводилось пробовать - гармоничное и элегантное, с типичным для сорта ярким характером.
Оценка 19,5 потенциал до 2020.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Friday, June 22nd, 2012
9:14 pm
[kat_kaza]
Economu 'grappa'

Сорта: Лиатико, Мандилари.
Выдержка в старых бочках. Ассамбляж разных бочек. Объем производства 3-3,5 тыс бут., выдержка 3 года. 39-40 градусов.

Золотисто-соломенный цвет с оранжеватым оттенком.
Яркий, чистый, свежий и спиртуозный аромат с тонами пророщенных зерен пшеницы, варенье из желтой сливы, чистый и свежий.
Вкус приятный, чистый, свежий, маслянистый, нежный, во вкусе спирт не ощущается. Округлое, полнотелое, с отличным балансом кислотности, танинов, сладости, алкоголя.
Оценка 17,8.

Граппа в огромной бутылке:

Posted via LiveJournal app for iPad.

Thursday, June 21st, 2012
10:12 am
[kat_kaza]
Economu Liatiko Sitia VQPRD 2000


Сорта: Лиатико + Мандилари
Законодательство меняется: раньше должно было быть 100% лиатико, теперь д.б. Не менее 80%. Вина без содержания серы.
Виноградник 60-65 лет. Винифицирует урожай по частям 80% в одной "бочке" и понемногу в других. Потом ассамблирует.

Прозрачное, с коричневым оттенком. Чистое, прозрачное, блестящее.
Пряные оттенки, тона сухофруктов, мускус, грибов, сухой розы, табачные тона, аниса, черного перца, шоколадно-жженосахарно-фруктововареньевый тон. Парфюмированное, приподнято-чистое.
Сочное, свежее, чистое, с хорошей кислотностью, сухими сбалансированными немногочисленными танинами. Гармоничное и элегантное, округлое, с бархатистой текстурой.
Послевкусие довольно длительное, мягкое, нежное, ароматное.
Оцека 18,5, потенциал 2020.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Tuesday, June 19th, 2012
7:34 pm
[kat_kaza]
Economou Liatiko Sitia VQPRD 1998

Сорт: Лиатико.
Крепость 14,5%.
Цвет тони с коричневатым оттенком.
Аромат ключевой воды, приглушенные животные тона, оттенки сухофруктов, грибов, солоноватые и минеральные тона, гвоздика, пряности, тон орехов и ржаного хлеба, минеральное, торфяными тонами.
Во вкусе сочное, свежее, чистое, с хорошей структурой и бархатистой текстовой, зрелые, сладкие танины, хороший объем.
Послевкусие долгое, свежее, чистое, текстурное, минеральное.
Оценка 18,6, потенциал до 2016.
Очень интересное, своеобразное вино. Надеюсь довезти его в клуб на дегустацию.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Thursday, June 14th, 2012
11:50 pm
[kat_kaza]
Toplu Liatiko 2009


Полупрозрачное коричневато-гранатовое.
Сладкий аромат с тонами изюма, варенья из айвы, клубничного варенья, абрикосового подгоревшего варенья, довольно спиртуозное, схожий аромат с хересом крим с тонами орехов кешью, сухофрутов: инжир, финики.
Во вкусе сочное, с хорошим балансом кислотности и сладости, приятной текстурой.
Послевкусие свежее, продолжительное, с ароматом ягод черемухи и легкой соленостью.
Оценка 17,4.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Wednesday, June 13th, 2012
11:52 pm
[kat_kaza]
Abbazia Santa Anastasia Zurrica Chardonnay Sicilia IGT 2009


Сорт: chardonnay.
13,5%
Цвет золотисто-желтый, насыщенный, чистый, прозрачный, блестящий.
Аромат с тонами меда, варенья из айвы, белого перца.
Во вкусе сочное, плотное, свежее, с хорошим балансом кислотности и сладости, пикантной горчинкой.
Послевкусие продолжительное, свежее, чистое.
Оценка 17,5, потенциал до 2015.
Место дегустации:
Дата: 13 июня 2012.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Tuesday, June 12th, 2012
11:53 pm
[kat_kaza]
Domaine Tselepos Moschofilero Mantinia PDO 2011

Светло-соломенный цвет.
Аромат довольно приятный, простой, с тонами цветов и меда, после аэрации - зеленого яблока и белого перика.
Вкус свежий, чистый, с хорошей кислотностью и балансом.
Послевкусие продолжительное.
Оценка 16,9, потенциал до 2012.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Wednesday, March 21st, 2012
2:11 pm
[club_marseille]
Прописные истины
Спросите любого русского - какой обед без хлеба? Спросите любого грузина - какое застолье без песен, или любого араба - какой байрам без чая? Каков Рио-де-Жанейро без карнавала, какой Прованс без фестиваля устриц, какая Куба без сигар, какая Украина без сала, какая Москва без москвичей, каков Берег слоновой кости без... (или нормально?:))

Так вот подобным образом, с точки зрения сортов винограда, какое виноделие, например, Молдавии без Изабелы? Или виноделие Грузии без Саперави? Виноделие Бордо без Каберне совиньона, Бургундии без Пино Нуара, Эльзаса без Рислинга, Франции без Шардоне, Италии без Санджовезе, Испании без Темранильо, Германии без Гевюрцтраминера, Австралии без Шираза, Новой Зеландии без Совиньон Блана, Аргентины без Мальбека, Чили без Карменера, Калифорнии без Зинфанделя, ЮАР без Пинотажа?

Это, разумеется, прописные истины, практически хрестоматия. Но для русского человека, не давившего виноград своими пятками, не черпавшего молодое вино кружкой на кухне втайне от бабушки - не такая уж и хрестоматия, а темный, простите, лес.

Есть и хорошая новость! Многие сограждане, уже насытившись Турецким "виски" и Египетской "о де ви", вовсю осваивают Европу с ее винами. И дай бог! Народ возвращается просветленный, полюбивший и запомнивший что-то конкретное. И здесь, в Москве, при выборе вина уже не будет беспомощно заказывать "полусладкое".

Мы с коллегами из Юнайтед Дистрибьюторз разработали винную карту, снабдили ее специальными маршрутизаторами таким образом, чтобы всякий интересующийся мог попробовать основные вина регионов мира и не заблудиться в около сотне ассортимента.

Ваш Viazhskiy , директор ресторана "Марсель"

Wednesday, February 29th, 2012
6:38 pm
[vozmozhno]
Конкурс Сомелье Wine People Trophy Russia 2012
В этом году конкурс сомелье Wine People Trophy Russia 2012 пройдет 18,19 и 20 апреля!

Регистрация участников уже открыта!

Ждем всех желающих попробовать свои силы!

www.winetrophy.ru
[ << Previous 20 ]
Российская Ассоциация Сомелье   About LiveJournal.com